首页 > 天泰新闻 > simplythai尚品天泰_挥别上海东平路,你还可以在这些地方吃到simplythai尚品天泰正宗泰式美味!

simplythai尚品天泰_挥别上海东平路,你还可以在这些地方吃到simplythai尚品天泰正宗泰式美味!

2018-12-12

(图:曾经的东平路店)


simplythai尚品天泰的起点在文化气息浓郁的东平路,从1999年到2018年,天泰已经在静谧的东平路上屹立19年。


东平路不长,只有400多米,公交不通,路两边各栽了一列长成多年的梧桐树。两侧藏得深深的都是几层楼高的小洋楼,不起眼却都来头不小,比如蒋介石的“爱庐”、宋子文的故居都是这儿的旅游景点。


有人说,19年的时间,simplythai尚品天泰的发生很多变化,从东平路上一家小而美的“私房店”,变成几百人规模的餐饮集团,将分店开遍上海,开到常州、南京、苏州、杭州……门店装修也从原来泰国味浓郁的风格逐渐变得越来越年轻、时尚、现代感。又有人说,天泰这19年来变化不大,它的菜品口味,餐厅品质一直保持相当高的水准。

(图:梧桐树下的重聚宴会活动)


在东平路店告别前一个月里,许许多多曾经来过东平路店的老顾客,相交多年的老朋友纷纷回到这里,细细品味19年前的味道,向这家满载着回忆的餐厅告别。


这次,我们采访2位东平店的忠实粉丝,听听他们的故事,才明白这间躲在梧桐树下的餐厅令人难以忘怀的原因。


Top   天泰御用设计师


日新月异的上海给我灵感

融合现代和传统

让我赋予今天的天泰崭新的视觉呈现


从东平路店的馥郁典雅到国金中心的金碧辉煌,这么多年来simplythai尚品天泰并不是一成不变的。尤其是最近几年,天泰的门店变得更时尚有品位又不失泰国风情,这些创新的设计都出自天泰御用设计师Top的手笔。


问:您第一次来上海是什么时候?对当时的上海有什么印象?

T:我15岁的时候和我父母一起到上海旅游,当时被外滩边巍峨耸立的中世纪建筑深深吸引,我开始对建筑感兴趣,后来去纽约进修建筑学。


问:您跟上海冥冥之中有着不解之缘,再回到这里上海有什么改变吗?

T:上海是个十分惊艳的城市,每年都在不断变化。


问:所以您参与设计天泰门店后,天泰视觉上有什么大的改变吗?

T:以前的天泰是非常浓郁的泰国风,但天泰不希望自己是一成不变的,在上海这个求新求变的城市里,我们在坚持泰国风情的基础上,注入更多年轻、时尚的元素。


(图:天泰御用设计师Top)

日新月异的上海给了Top源源不断地灵感,他又把灵感诉诸simplythai尚品天泰设计,将传统和现代融合,就有我们今天看到的,更年轻,更多彩,更现代的泰式风情餐厅。


Angela   东平店19年的顾客


很多时候人的感官是交相辉映的

它可以让人从美食当中

吃到慰藉自己的力量


Angela是上海人,资深吃货,19年来,她一直是simplythai尚品天泰的忠实粉丝。每次在音乐学院听音乐会,耳朵享受过之后,就会来这里犒赏自己的胃。


问:您经常来东平店吗?第一次来是什么时候?

A:其实差不多19年前,他们开业的时候,我就来过。几乎每次我在音乐学院听完音乐会,这里一定是我首选,天泰是承载着上海人回忆泰国菜餐厅。

我上一次来东平店是一年前,来听音乐会。这边的环境、格调、菜式和音乐会的感觉交相呼应的,听完音乐会之后还沉浸在那种氛围中,就来这里坐一下。


问:对东平店哪一部分印象深刻?

A:这里无论是菜式,还是氛围,汇聚起来给我的感觉就像一部电影名叫《Eat, Pray,Love》,很多时候人的感官是交相辉映的,它可以让人从美食当中,吃到慰藉自己的力量。


问:看得出您比较注重吃的整体氛围是吗?

A:这家是上海很早的正宗泰国餐厅,当时各界的评价都很高,人们在美丽的小洋房里吃饭、泰国风情很浓重,很古朴温馨的感觉,就是一种享受。

我们吃饭不仅注重菜肴的味道,更重要的是感官的汇合,我在天泰各家店都吃过,每一家都很喜欢,东平路店更是承载了很多当年的回忆。


问:您最喜欢点的菜是哪一道?

A:鱼饼,是最老的一个菜式。1999年开业的最早的菜式,我就吃过。


问:今天的菜式还原19年前的味道,它们的味道有没有变化?

A:没有变,能吃出很多故事。


问:今天吃到的印象深刻的菜有什么?

A:三味煎鲈鱼,所有的泰国菜餐厅都会有这道菜,蛮见功力的。资深的吃客,可以吃出厨师功力,菜品的卖相也很好,感官刺激味蕾,它们家菜式一直很稳定。最后的甜品里有椰子,让你感觉有一个happy ending。


问:您是愿意尝试新菜的人吗?

A:会,我是资深吃客当然很愿意尝试,nothing venture, nothing gain,而且每次尝试都不会让我失望。


问:您觉得天泰19年来有什么变化吗?

A:19年变化为零,保持走心,这里可以找到有自己的最爱,也可以有新的尝试,总之每次都是完美的体验。


问:说说您自己这19年来的变化吗?

A:今天不仅是来参与纪念日的,也是老朋友的欢聚,这19年大家都是且行且修炼。这一路都在成长,对一个人来说就是要to be a better me,对一间餐厅来说就是要keep working。


(图:顾客Angela)

注重菜肴的味道,19年如一日地保持菜品水准,才能赢得像Angela一样的资深吃客的长久喜爱。


在喧嚣中坚持初心,永远精益求精、保持水准。同时又不断推陈出新,融合了传统和现代,不断赋予天泰更年轻、更多彩、更时尚的文化内涵。这样的天泰才能走出东平路,开遍上海每个地标建筑,开进常州、苏州、南京、杭州,成为更多人的美食记忆。


告别东平路,simplythai尚品天泰期待与你下一次的崭新相遇。



点击“阅读原文”注册成为天泰会员,见证更多天泰故事!